在上海,现在正是杨梅季节,有哪些需要了解的吗?

作者 ListingsP, 2018-06-16 04:35:00

写这篇关于杨梅的文章让我们感到一丝伤感,因为杨梅是夏天里唯一期待的物事。

水果摊、菜市场,到处看得到这些宝石状的水果。然后,它一旦出现在市场,随即消失,如昙花一现。

上海毗邻浙江省,那里大量种植杨梅,可以得到足够多的份额。杨梅季始于五月,通常在端午节前后,只持续几个星期,所以行动要快。事实上,现在已经是六月中旬 – 杨梅季月底就结束。

Yangmei
图像来源:Aimee Burlamacchi

那么它们尝起来怎么样?非常好吃!想象一下你喜欢的草莓、黑莓和新鲜葡萄干的口味,这枚外观漂亮多汁的小水果,居然全占了!

Yangmei Cookies
图像来源:Dominic Ngai

That’s的专栏作家也喜欢将杨梅浸泡做成鸡尾酒。

Yangmei Cocktail at Logan's Punch
图像来源:Logan's Punch

如何挑选杨梅?

直径约1.5-2.5厘米,外表丰满无瑕疵。一般有鲜红色和深紫色,根据我们的经验,深色的更甜更多汁。

Yangmei
图像来源:Aimee Burlamacchi

如何食用?

简单,洗干净后直接食用。

天然水果,口感美味,小虫子们当然也会喜欢。所以要先浸在水中清洗,小虫子就会被赶出来了。HoF的糕点厨师Brian Tan建议将它们浸泡在盐水中至少两个小时,然后用一点伏特加冲洗,就会非常的干净。

价格:

5-30元/斤,价格可能因大小而异。

[封面图像来源:Aimee Burlamacchi]