食素成风，且让“植物蛋”纳入我们的日常菜谱吧
中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在接受《生命时报》记者电话采访时说道：“如果以植物性食物为主的膳食方式能够成为一种潮流，我会感到很欣慰。因为要远离诸如心脑血管、癌症等慢性疾病，这是唯一可走的路，也是人类追求健康的必然趋势。”
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图片来源：搜狐网
马云也曾说过，实际上，几千年前的中国人就开始“吃素”了。古人早有“五谷为主，五畜适量，不宜失豆，五蔬色杂，瓜果辅之”的说法，其中的“素食”不仅仅源于敬畏鬼神，也不单单是佛教礼仪，它更多代表的是对健康理念的推崇。
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于是，人类誓志在素食的道路上一往无前。美食与健康总是难以兼得，人们既想养生又不愿意只“吃草”，就想出了素食荤做的办法。
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不同于我们平时吃的带壳的普通鸡蛋，JUST 的植物蛋是一种液体蛋，主要成分为绿豆。
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植物蛋可以像普通鸡蛋一样烹炒蒸煮，制作华夫饼、吐司等，一句话，除了水煮蛋，普通鸡蛋能做的菜，植物蛋也基本能胜任，优势除了处理方便外，更重要的是低脂低卡且不含胆固醇。
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JUST 并不是市场上唯一一家生产植物蛋的企业，但凭借质地和口感，JUST 在市场份额上大幅领先对手。
JUST公司由两位创始人 Josh Balk、Josh Tetrick 创立于 2011 年，算是植物蛋白领域的明星创业公司之一，其投资人包括 Facebook 联合创始人 Eduardo Saverin、 Salesforce 公司的 CEO Marc Benioff，香港富豪李嘉诚等。
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JUST 的植物蛋不仅在美国掀起波澜，加拿大知名快餐品牌 Tim Hortons 也已开始在部分门店内提供 JUST 的产品，JUST 的透露他们还在与美国几家大型快餐品牌接触。
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中国则是 JUST 在北美以外的第一站，今年 5 月该公司宣布进入中国大陆市场，还取了一个中文名叫「皆食得」
来看一下大师级神厨Kaimana Chee的JUST皆食得植物蛋菜肴图片！
番茄炒蛋 图片来源：新浪网
甜玉米蒸包 图片来源：新浪网
车仔面 图片来源：新浪网
菜谱 图片来源：新浪网
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[封面图片来源：thMart]
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