你真的会洗手吗？
你会洗手吗？洗手应该用热水还是凉水？用香皂还是用洗手液？用毛巾擦还是用烘干机吹干？洗手也有一套复杂的程序，但是到底怎么做才是最有效的？
我们从小就接受教育，饭前便后要洗手，触摸公共交通扶手之后要洗手，但是真正去做的人仅有5%。一项超过3000人的调查显示，仅仅不到300人使用公厕之后洗了手，然而就这300人之中，100多人并没有用香皂洗手。
但是不幸的是，我们没法完全控制自己的手到底摸哪里，时不时就会摸到脸和鼻子进而将细菌吸入体内。巴西和美国的研究者统计了手触摸东西的频率，发现，我们每小时平均触摸公共物品3.3次，摸自己的脸和鼻子3.6次。
所以很明显，我们要及时洗手。但是其实洗手也有很多讲究。
热水洗手更干净？
一项调查研究了美国500个人，69%认为热水洗手会更加干净。高温确实可以杀菌，这也是我们加热食物的科学原理，但是热水会烫伤人体皮肤。例如沙门氏菌就可以在55度的热水中存活超过10分钟，但如果你把手伸进55度的水里，不出30秒你就被严重烫伤了。
为了证明水温对残留细菌的影响，美国佛罗里达州的学者们使用了一种“手套液体”方法。这种液体可不是果汁那么美好，有点令人不适。
实验先让志愿者去抚摸生牛肉或菌类汤汁，然后，使用4.4度到50度不等的水帮他们洗手，随后把手放进橡胶手套中，同时倒入溶液。几分钟后，手上的细菌就基本上都融入液体中，这些手套中的液体就会被收集进实验室检验。实验发现，热水、凉水、温水对细菌多少并没有重大影响。
但是我们不应该忘记人类行为十分复杂。实验室条件下对洗手时间有着严格地控制，保证洗手时间等其他变量一致。但是在现实生活中，如果水太烫或太凉，会缩短我们洗手的时间。所以事实上，温水能延长我们洗手的时间。
抗菌洗手液比香皂更好吗？
这个问题也是很多学者研究的重点。2007年一项研究在之前众多研究的基础上得出结论，绝大多数洗手液中的杀菌成分都是三氯生，而三氯生的杀菌效果和防传染效果并不比香皂优秀。2015年的另一个实验得出了同样的结论。
而且对洗手液爱好者还有一个坏消息，有研究表明三氯生会强化细菌的抗药性还会改变激素分泌，美国和欧盟已经命令禁止洗手液中添加三氯生。
洗手后要不要晾干？
赶时间的人一般会选择湿着手出门，让它自然干。如果你能保证出门时不碰任何物品的话，自然干也是可以的。但是问题在于，如果你湿着手触碰公共物品时，细菌会更容易残留在你的手上。除此之外，晾干手本身就可以杀死手上残余的细菌呀。
烘干机还是毛巾？
这个问题是人们争议的重点。很多人喜欢用毛巾，因为毛巾擦拭的速度远远快于烘干机。新西兰一项研究表明，传统烘干机需要45秒才能烘干多余水分，然而45秒对于大众来说实在太长了。但是有一点需要注意，这个实验是新西兰毛巾组织资助的，所以本身公正性可能会有偏差。
现在的喷气烘干机会稍微快些，这个机器的烘干速度甚至可以赶上毛巾。烘干10秒钟和毛巾擦拭10秒钟效果相差不大。但是这种烘干机也被人质疑。这些烘干机风力太强，细菌事实上被吹散到房间中了。
威斯敏斯特大学的研究证实，强力烘干机可以把细菌吹出1.5米远的范围。之后又有研究把这一距离延长到了3米。但是这些研究也是由毛巾行业资助的，所以到底是否客观还有待考察。
我们下一步的研究应该走出实验室，多在现实条件的公厕中展开。
事实上，我们应该考虑人类的复杂心理。任何能让人们烘干手再出门的方法都是值得鼓励的。公厕自身的洁净程度也会影响人们的使用体验。美国一项超过3000人参与的研究发现，如果公厕干净，人们也就更愿意停下来洗洗手。相反，如果洗手池很脏，他们会毫不犹豫马上离开。
不论你最终决定用什么洗手、用什么烘干，洗手时间长短会是影响洗手效果的一个重要因素。最佳的洗手方式是这样的：在手心中揉搓香皂，随后揉搓手背、指甲、手指缝、手腕，整个动作持续15到30秒。两首生日歌的长度刚刚好，但注意，公共场合下注意不要影响他人哦。
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